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de **cédric** » 28 Oct 2009 20:18

C'est de saison,les migrateurs arrivent et il est temps de déguster les premières grives,en automne je les prépare simplement car elles n'ont pas encore le goût du lière,genièvres et autres baies.

Faites revenir avec de l'huile d'olive les grives jusqu'à ce qu'elles soient un peu dorées.flamber avec une bonne dose d'armagnac.
Saler et poivrer,ajouter deux gousses d'ail,quelques petits salés.

Couvrer et laisser mijoter encore 10 min.
Servir avec une poêlée de champignons et un vin rouge châteauneuf du pape :wink:

de **Blue** » 28 Oct 2009 20:24

c'est exactement la même recette dans la famille... c'est un régal......
tu sais vivre mon bon Cédric !!!

de **Nicolascat** » 29 Oct 2009 14:12

Farcies de mie de pain, bardées de lard, en brochettes au BBQ...

de **pétou** » 29 Oct 2009 17:35

Tiens....tu me donnes faim, Cédric :mrgreen:

de **bannette26** » 29 Oct 2009 19:35

dans le lot y a un merle :wink:

de **cédric** » 30 Oct 2009 05:17

bannette26 a écrit:dans le lot y a un merle

C'est une draine,je n'aime pas les merles et je ne les tire pas :wink:

de **nicco83** » 30 Oct 2009 06:56

salut cédric vraiment appétissant tes grives
il faudra que j'essaie combien de temps tu garde tes grives avant de les cuisiner est-ce que tu les vide ?

de **cédric** » 30 Oct 2009 07:08

Salut

Je les garde dans le bac à légumes du frigo 4 à 7 jours selon la saison,4 jours l'automne et 7 jours l'hiver.
je les vide uniquement pour les âmes sensibles :lol:

ou en février quand elles mangent le lière.

de co » 30 Oct 2009 13:30

Ce Cédric quel blagueur !!! les grives ont les a pas mangé avec un Chateau Neuf mais avec un Bordeaux :mrgreen:

de **jonget** » 30 Oct 2009 14:00

co a écrit:Ce Cédric quel blagueur !!! les grives ont les a pas mangé avec un Chateau Neuf mais avec un Bordeaux

je vois que tu es toujours presente quand il y a un bon morceaux a manger :mrgreen:

de **cédric** » 30 Oct 2009 15:11

co a écrit:Ce Cédric quel blagueur !!! les grives ont les a pas mangé avec un Chateau Neuf mais avec un Bordeaux

Exact...un bon bordeaux de Mr.Pelous fabien :wink:

de co » 30 Oct 2009 15:34

jonget frédéric a écrit:
co a écrit:Ce Cédric quel blagueur !!! les grives ont les a pas mangé avec un Chateau Neuf mais avec un Bordeaux

je vois que tu es toujours presente quand il y a un bon morceaux a manger

Disons que je suis de près l'évolution de mes petits ;;s;;

de **Etché** » 30 Oct 2009 16:26

ça me donne envie de faire une petite passée à la grive!!!

de **jean-pierre mauras** » 31 Oct 2009 22:47

Blue a écrit:c'est exactement la même recette dans la famille... c'est un régal......
tu sais vivre mon bon Cédric !!!

je les barde de petit salé nature ou de lard, quelques baies de genièvre à l'intérieur et de l'ail ( beaucoup ... ) dans leur peau ( que l'on écrase sur la tartine de pain grillé avec le foie et le jus ) cuitent au poêlon ou mieux au tourne-broche devant un bon feu de bois : les tartines de pain en dessous qui grillent et récuperent le jus qui retombe dessus ;;t;;

!

Cedric, tu m'as fait envie malgré l'heure tardive ............

de **mab** » 01 Nov 2009 18:09

Bonsoir, je ne suis pas chasseuse, mais ça me fait saliver, ça doit être drolement bon, et il y a même le conseil pour le vin hum......

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