C'est de saison,les migrateurs arrivent et il est temps de déguster les premières grives,en automne je les prépare simplement car elles n'ont pas encore le goût du lière,genièvres et autres baies.
Faites revenir avec de l'huile d'olive les grives jusqu'à ce qu'elles soient un peu dorées.flamber avec une bonne dose d'armagnac.
Saler et poivrer,ajouter deux gousses d'ail,quelques petits salés.
Couvrer et laisser mijoter encore 10 min.
Servir avec une poêlée de champignons et un vin rouge châteauneuf du pape