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Une autre manière d'utilisation du sanglier, à savoir comme le porc: jambon cru séché, fumé, etc.... et utilisez les morceaux AVEC DU PORC pour préparer les potées, les choucroutes, etc.... car le sanglier seul dans ces plats divers se révèle trop sec, mais mélangé au porc apporte un goût de sauvage très particulier.