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début juillet, je rentre chez moi
mon fils avait planté Basilic, tomates et salades......dans le potager qui est désormais constamment à l'ombre du saule du voisin

j'ai fait un autre potager en plein milieu de ma pelouse.....et transféré les plantations

les tomates......on n'en verra pas la couleur
les salades....rêvons....

le basilic (= pistou):
sur le web je lis qu'il lui faut de l'ombre ... et que c'est bien tard pour espérer quelque chose...
n'empêche qu'il pousse

dois-je le re déplacer à l'ombre ? (youpie....)
dois-je le laisser tranquille ?

je sais pas mais sinon pour l'an prochain, s'il te reste de la place dans ta bibliothèque, je t'ai trouvé des livres de chevet pour l'hiver

http://www.amazon.fr/potager-pour-nuls-Philippe-Collignon/dp/2754016759/ref=sr_1_1/279-2703509-9261729?ie=UTF8&s=books&qid=1280317491&sr=8-1

http://www.amazon.fr/potager-facile-Daniel-Brochard/dp/2840388111/ref=sr_1_2/279-2703509-9261729?ie=UTF8&s=books&qid=1280317491&sr=8-2

http://www.amazon.fr/Lart-du-potager-en-carr%C3%A9s/dp/2744902047/ref=sr_1_4/279-2703509-9261729?ie=UTF8&s=books&qid=1280317491&sr=8-4

le basilic pour le pistou est seulement chez Gènes
venez chez moi et.................
Dimanche passé un rencontre chez moi de chasseurs de montagne et concurrents du Saladini Pilastri, pour gouter le pesto (pistou ) et grillade de daurades.

Le basilic aime le chaude et le soleil sous le ombré.
Pardon pour mon francais!!!!!!!!!!
Gian

plus de soleil que d'ombre ?
plus d'ombre que de soleil ?

la chaleur......j'ai !!!!

Twister.
Pendant l'été plein soleil avec toil d'ombrage et beaucoup de ventilation.
printemps plein soleil.
Pas de froid pendant la nuit.
Pour le pistou il faut d'utilizer seulement les feuilles apicales des jeunes plantes (12 cm).
Ciao Gian

http://www.parco-basilico.it/Laricettadelpesto/tabid/678/Default.aspx
voici la recette du PESTO

Gian

merci Gian, je vais essayer de lire la recette en italien....

je vais le dorloter ce basilic !!

Pour le pistou il faut d'utilizer seulement les feuilles apicales des jeunes plantes

Et surtout il faut utiliser cet outil pour faire le pistou:


et surtout pas un mixer ...sinon

Twister a écrit :

merci Gian, je vais essayer de lire la recette en italien....

je vais le dorloter ce basilic !!

C'est l'air aussi qui fait le bon pistou.
Pistou fait près de Genes et portez chez vous change bouquet et devient menthe.
Gian

Blue a écrit :

Pour le pistou il faut d'utilizer seulement les feuilles apicales des jeunes plantes

Et surtout il faut utiliser cet outil pour faire le pistou:


et surtout pas un mixer ...sinon

La Mère supérieure est une encyclopédie!!!!!!!!!!
exactement Blue; ton moitié italienne.......... chez Gènes?
nous appelons "pestello e mortaio"

Gian

GIAN a écrit :

C'est l'air aussi qui fait le bon pistou.
Pistou fait près de Genes et portez chez vous change bouquet et devient menthe.
Gian

Grenoble est une des villes les plus polluées de France.........
et la menthe , j'en ai déjà beaucoup trop....

Gian a écrit :

exactement Blue; ton moitié italienne.......... chez Gènes?
nous appelons "pestello e mortaio"

1/2 Italienne est entre Udine et Trieste...et... Bulgarie
1/4 en Provence ...
Le reste ??? mystère !!!!

Pour le Pesto un bon professore...... la nonna !!!

c'est vrai que j'avais oublié qu'on est peut être cousinnes toutes les 2 , Udine c'est pas une mégapole

j'avais fait un post qui a pftttttt disparu

je disais que mon basilic est resté en pot cette année ,posé sur la terre , mi ombre mi soleil , il va super bien
ne pas laisser l'eau stagner si vous laissez une coupelle sous le pot

c'est une plante vivace ?

Twister a écrit :

c'est une plante vivace ?

eh non .... en plus il faut penser à ôter les bourgeons de fleur dès que tu les vois pointer de cette façon les feuilles se devellopent un eu plus ..
Mais déjà quand il pense à fleurir il est trop tard , le goût est altéré et plus fort ce sont les feuilles jeunes et tendres qui sont les meilleures ....

Twister a écrit :

c'est une plante vivace ?

scuse Twister ; me suis mal exprimée ....., il est resté en pot parce que je ne l'ai pas planter en pleine terre
mais c'est un cru 2010
visiblement il se plait mieux en pot qu'en terre chez moi

donc on pouvoir en profiter !!
clébard contourne sagement le potager, il n'y met pas une patte.....

récolte faite
pistou haché (grossièrement) et mis au congélateur

mes doigts sentent bon !

les feuilles apicales= kézako ?
celles du haut ?
les jeunes ?

Je vais faire pareil mon Basilic !
Au congèl
Si j'avais pas lu se post il aurait péri dans son pot
comme quoi
Il a déjà fleuri mais tanpis ...

bonjour
le basilic pousse mieux à l'ombre, il fleuri moins vite, et les feuilles sont bien verte.
par contre quand tu retirera tes feuilles de balicot du congel, il sera tout noir et mou et tu ne pourras pas t'en servir. il vaut mieux le passer au mixer, le mélanger avec de l'huile d'OLIVE SVP et laisser 1/2 centimètre d'huile au dessus de la mixture. bien refermer le pot pour ne pas qu'il rentre de l'air, et là, tu pourras t"en servir, pour faire des pates au basilic par exemple, ou pour mettre dans la soupe AU PISTOU ( d'ou le nom) BON APPETIT

arfff !!
moi qui m'inspirais des petits pots surgelés que l'on trouve dans le commerce......

Bon bein je le mettrais a l'huile d'olive alors ..
merci !

claude a écrit :

bonjour
le basilic pousse mieux à l'ombre, il fleuri moins vite, et les feuilles sont bien verte.
par contre quand tu retirera tes feuilles de balicot du congel, il sera tout noir et mou et tu ne pourras pas t'en servir. il vaut mieux le passer au mixer, le mélanger avec de l'huile d'OLIVE SVP et laisser 1/2 centimètre d'huile au dessus de la mixture. bien refermer le pot pour ne pas qu'il rentre de l'air, et là, tu pourras t"en servir, pour faire des pates au basilic par exemple, ou pour mettre dans la soupe AU PISTOU ( d'ou le nom) BON APPETIT

Et voilà !! la voix du sud a parlé !! c'est exactement comme ça que je fais ....hummmm

Et dire que j'ais faillis écouter Twister ouffff

et bien mon basilic congelé s'est très bien conservé
j'en prélève régulièrement, il est bien dur, bien vert
j'ai eu de la chance