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ce matin, je décide de faire un tour a la bécasse dans un bois juste derriere chez moi. Au bout de 2o mn, j' aperçois a peine dissimulé, des
dizaines de cagettes vides . Je n' ai pas mis longtemps a comprendre, lorsque je vis entre les arbres une douzaine d' hommes et de femmes
qui remplissaient des cageots de lactaires sanguins (personne ici ne ramasse,ces champignons car ils n' ont aucun goût et sont gluants) mais les ramasseurs qui sont des Roumains sont payés par un marchand patenté qui revend les champignons dans le sud, inutile de dire l' arnaque
pour les clients. Pour moi fin de chasse dans le secteur.
Ce qui me révolte le plus, c' est que non seulement ces pauvres gens payent une amende lorsqu' ils sont contrôlés mais en plus on écrase toute
leur récolte quelle mesquinerie !

j'ai lu un article a ce sujet il y a peu de temps

Tu sais içi nous avons le vrais sanguins, celui qui a le sang rouge fonçé et non pas orange et je peu te dire qu'il est trés bon, il pousse dans le thyn et le romarin et il est trés parfumé. Par contre , lorsque je monte en Lozère il y a ceux au sang orange et je ne les ramasse pas, car pas trés de gout.

oui, tu as raison, je les ramasse aussi dans le Var c' est un délice je les mets au vinaigre avec du tym etc, une merveille. Mais chez moi, dans le Jura, INMANGEABLE!!!

Oui je sais, au four aussi c'est trés bon, juste essuyé ,posé sur la plaque queue en haut, 2 ou 3 petits morceaux de beurre sur le champignon, saler et au four , un délice.

SAUGET a écrit :

ce matin, je décide de faire un tour a la bécasse dans un bois juste derriere chez moi. Au bout de 2o mn, j' aperçois a peine dissimulé, des
dizaines de cagettes vides . Je n' ai pas mis longtemps a comprendre, lorsque je vis entre les arbres une douzaine d' hommes et de femmes
qui remplissaient des cageots de lactaires sanguins (personne ici ne ramasse,ces champignons car ils n' ont aucun goût et sont gluants) mais les ramasseurs qui sont des Roumains sont payés par un marchand patenté qui revend les champignons dans le sud, inutile de dire l' arnaque
pour les clients.

Il y a une dixaine de jour dans le Vercore le même genre d'histoire sur des ramasseur originaire d'un pays de l'est qui se sont faient interpellés par la gendarmerie...

le gaulois a écrit :

Oui je sais, au four aussi c'est trés bon, juste essuyé ,posé sur la plaque queue en haut, 2 ou 3 petits morceaux de beurre sur le champignon, saler et au four , un délice.

tu n' as pas essayé en accompagnement autour d' une bécasse par hasard ?

Non, tu as essayé toi.

il y a en chez moi en garrigue , et c'est pas mauvais sur le grill retournés et arrosés huile d'olive

Sur le grill, c'est le top.

aqui ! t'as bien raison gaulois !!

Tinquiète, pour les bonnes choses je ne suis pas le dernier, bien au contraire.

comme je te comprends !!!

oh les sudistes safrané, saucisse ,olive noire ,tomate,et la polenta.avec quatres grives et un bon coup de rouge le top.

que du bon ! bientot les girolles et plus tard les pieds de moutons

Hier ? ramassé bien 4/5 kg de girolles ! je les rote là avec le filet mignon ..me suis bien régalé ! vraiment une super journée ...mouillée ? ..mais super !!

bon ca jojo , au moins les champignons tu les rates pas comme le gibier

En Auvergne aussi il y a pas mal de soucis avec les champignons, avec un impact négatif sur l'écosystème du au nombre de ramasseurs et à leur comportement (bouteilles de bière, sac plastique.....). Voici un petit article de notre journal local.

http://www.lamontagne.fr/auvergne/actualite/2012/10/03/les-saisies-de-champignons-se-multiplient-en-auvergne-1284056.html

édit Truffe : j'ai corrigé ton lien, ça fonctionne bien maintenant.

je ne sait pas si vous pourrez ouvrir mon lien, je ne suis pas trés bon en informatique

le gaulois a écrit :

Non, tu as essayé toi.

non j' ai pas essayé pour le moment il y a plus de sanguins que de bécasses quoique on dirai que ce wd elles sont arrivées

C'est une bonne nouvelle ça.

pour les sudistes: y a t' il des coucounes après toute cette pluie en tout cas en salade avec un peu d' huile d' olive et un filet de citron quel
régal

Cest quoi des coucounes.

le gaulois a écrit :

Cest quoi des coucounes.

Ce ne serait pas les coulemelles ??

perdu: les coucounes ce sont des oronges en tout cas c'est comme cela que mes potes Varois les appellent