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Ce matin j avais envie d une paella, alors au course et hop, ,paella maison

Huuuummmmm , ça sent bon même en image, ça met l'eau à la bouche

C'est très tentant

belle poelée

Ca c' est le top ! Marié à une valencianne je suis à la bonne école avec le beaup'

Comme tu dis le top
En fait mon pauvre père qui nous a quitté, avait l habitude dans faire assez souvent.
Comme espagnol qu il etait, pour manger avec ses enfants ,gendres, belle fille et petit enfants, 70 personnes, et je le voyais faire et tant bien que mal je l assistais.
Et depuis trois ans qu il est parti je n ai pas manger de paella, au gout de mon père
Donc j ai décidé de la faire voir si humblement elle serai aussi bonne.
Vraiement pas déçu .un regal et de bon souvenir sont remonté

Ca donne envie.

Isa

hummmm!! magnifique ça donne l'eau à la bouche

Belle image! elle met l'eau à la bouche. Ton père t'a bien transmit

Hmmmm... Tu n'as plus qu'à poster ta recette

La recette 6 a 8 personnes

450 a 500g de riz oncle bens long grain 20mn de cuisson
4 cuisses poulet
4 contre cuisses
Clams 4 par personne
Coques 8 par personne
Moules 1, 5 a 2 kg fraîche nettoyer les moules
16 a 20Langoustines fraîche
Gambas 3 par personne, fraiche si possible
Crevettes 4 a 5 par personne fraîche si possible
10 Lamelles d encornets frais comme elles sont longues couper en deux, laver
Chorizo 4 a 5 rondelles par personne
2 joli oignons couper menu
3 gousses d ail couper fin
Poêle a paella mettre un peu huile olive
Faire cuire le poulet puis le sortir,
Faire cuire les poivrons les réservés
Oignons pareil réserver
Ail pareil revenir réserver
Chorizo a peine 2 seconde cote pile et face réserver
Lamelle d encornets vite fait 1 minutes a 1, 30
Puis faire revenir les gambas , les sortir, crevettes idem, langoustine idem , ca va vite
2 a 3 minute pour chaque produit gambas , ,crevette, ,langoustine.
Pour les coques les ouvrir dans un casserole au gaz ,tres vite fait, car elle ont du
sable,
Mettez le riz dans la poêle a paella gardé le suc , remué le riz jusqu'à qu il soit transparent.
Ajouter l eau, le coulis de tomate fraîche que vous avait fait avant, et tout les ingrédients que vous avez fait revenir, plus les coque, palourde, les moules, le safran
La préparation en ébullition, 15 minute de cuisson, sortir du feu la couvrir avec du papier alu, et laissez 15 minutes et apres bon appétit


5 tomates enlever la peau , couper menu et mettre dans un casserole sur le gaz
1 poivron rouge et 1 vert couper en lanière enlever le blanc a l intérieur
4 a 5 capsules de safran vendu dans le super m

Huile d olive
Entre 2 a 3 l d eau

Merci pour larecette dSDS, je crois que je vais acheter la poêle qui va bien et que je vais me lancer.

Cueillette ce matin autour de la maison

Toi, t'attends toujours que je sois reparti pour faire une pli de champignon.
Nettoie les et mets les au congélo.
Je les prendrai la prochaine fois.
Si tu trouves des girolles, je préfère

Belle cueillette Après la paella se profile l'omelette

Les plaisirs simple,paella, ,promenade au bois et cueillette de champignon.
Elle est pas belle la vie

Heureusement, les vendanges arrivent. On frôle la déshydratation
(enfin, y en a qui ont peut être fait une provision de beer )