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Recette : le lièvre aux pommes

17 déc. 2008 13:44

 
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jarailet
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17 déc. 2008 14:59

Alors qu'à certains endroits il se fait rare ! Chez nous, on ne le tire pas mais les quelques animaux rencontrés lors des sorties chasse ou balade ne semblent pas repeupler beaucoup.

Les pommes associées au lièvre me rappellent une vieille aventure .
C'était en Normandie, lors de mes premières années de chasse. Nous commencions souvent le parcours par un verger tout en longueur qui offrait toute une gamme de pommes à cidre mais aussi à couteau. Bien sûr, on ne résistait pas à l'attrait d'une bonne Canada ou Calville toute fraîche de la rosée de la nuit. Un beau matin, alors que Daniel et moi étions, fusil cassé posé dans l'herbe, en train de sauter pour attrapper la plus belle pomme d'une branche basse, je pensai tout haut qu'on aurait l'air fin si un bossu nous partait "dans les pattes".... Eh bien, oui, c'est arrivé ! On l'a regardé filer sous les pommiers et lui ne s'arrêtait pas pour choisir les pommes :lol:
alainL
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