13 mai 2005 18:09
Maoajit, pour la bécasse je reste humble et je la fais le plus simplement possible, en habits de lard si c'est devant la cheminée ou avec un filet d'huile d'olive si c'est à la cocotte. Là je m'autorise un déglaçage avec le vin qui sera servi et qui en général va bien pour défroisser la langue.
Aucun préliminaires en entrée, pardon Mesdames, et salade copieusement aillée derière. Et surtout ne pas oublier les rôties.
Attention au choix des convives, c'est eux qui vont faire la différence entre une soirée réussie et un repas de séminariste.
Pour ceux qui ne connaissent pas, la loterie du Baron de Ravots est toujours du plus bel effet ...
Je finis avec une vitole made in cuba, arrosée avec tu sais quoi.
Après je vais me coucher mais ça c'est une autre histoire !!!
Bonum vinum, scolopax et nymphae laetificant cor hominis ...