*pour les parisiens et autres non du sud-ouest
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Pour 4 personnes:
-8 coustelous
-moutarde
-huile d'olive
-herbe de provence
-sel,poivre
Melanger 150ml d'huile d'olive avec les herbes, le sel et le poivre dans un saladier
Enduire les coustelous, des 2 cotés, de moutarde et les mettre à mariner dans le saladier avec l'huile pendant 2 heures.
Faire griller les coustellous au barbecue en tournant regulierement et en arrosant avec l'huile de marinade aditionné de 2 c-à-s de moutarde
Quand les coustelous sont cuits les remettre dans le saladier. Sevir aussitot et regalez vous avec le jus au fond du saladier!!!
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