Forums.bluebelton.com

Une petite mise en bouche pour l'apéro......
Figue farcie au foie gras
Abricot farcie au foie gras,
Tourte de saumon.........
Et pour l'apéro en Bourgone Kir Royal

Et vous..............................................

figues au foie gras

tournedos d'autruche

macarons

Bon noel à tous et bon appetit

Roulés de feuilles de sucrines ..avec dedans fromage blanc ciboulette et épices secrètes ...
Saint Jacques justes poêlées ..et une peu de truffe rapée dessus...avec une écrasée de pommes de terre roses...un peu (vraie ) fleur de sel de Guérande ...
Verrines de mousse au chocolat maison aux écorces d'oranges confites ...avec un dé de Cointreau dessus
Et un Lacrima Christi Italien un peu sec et pétillant ...

ou bien rien.....

feuilletés apéro maison
pain grillé et chichons landais maison ... accompagnés d'un bon rosé d'Anjou pour l'apéro et de Vinho Verde
salade landaise ensuite et foie gras maison (la graisse et les miettes amélioreront les croquettes de ma meute, c'est Noël ) + pavé de boeuf sauce roquefort et écrasée de pomme de terre, sans oublier un excellent Médoc 2005
fromage de brebis fermier, direct du Pays Basque
mousse chocolat maison pour terminer (sans écorces d'orange ici, faut pas leur changer les habitudes ) ... après on digère en attendant le père Noël

Bon !! chez qui vais-je


C'est trop appétissant, Joyeux Noël à tous

Menu du 25
foie gras maison avec un vin de paille
escargots de Bourgogne au savagnin
daube de chevreuil vin rouge côtes de provence
fromage et dessert
après le repas de rèveillon a peine digéré ça va être dure je vais peut être faire un tour a la avec le loulou

Et bin dit donc vous avez du tous vous régaler...