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En cette fin d'année, je vois que beaucoup de sujets parlent de repas !
Alors étant un peu curieuse, j'aimerais savoir ce que vous faites pour les différents jours qui viennent.

En ce qui me concerne:
Ce soir (petit comité 5 personnes)
Apéritif et toats, saumon fumé, foie gras .....

Demain (En famille, 30 personnes)
Midi:
Soupe de champagne
Apéritif de fêtes
Entrée: Assiette foie gras, magret de canard séché, mâche, confit d'oignons, toasts
Plat principal: Sanglier, Purée de céleri/ pomme de terre, rattes
Fromage Salade
Desserts: Bûches et fruits

Soir:
Terrine Sanglier, Chevreuil, Lièvre
Charcuterie
Salade
Fruits

Rien de meilleur que des produits de la chasse

Pour le 31, je sais pas encore ...

Bonne idée Elka ...
Alors ici en tout petit comité aussi ce soir ..
Des gourmandises diverses en plateau genre tapas..
Figues au fourrées au foie gras , petit pruneaux roulés avec du lard et grillés, toasts divers noix chèvre etc.. et ça cale !!
Ensuite de belles grosses crevettes flambées à l’Armagnac avec un riz gourmand aux truffes..
si il reste de la place pour quelques fromages de chez nous avec une salade..
et pour le bec sucré ...
un dessert de saison ..fait maison...
Mousse de marrons et mascarpone en couches intercalées avec quelques brisures de marron glaçés..
En verrine pas si petite que ça !!!
Voilà...
Demain ?? on avisera...

Je vois que ça va être Very Light Elka

Bon Noël à toutes et tous

TRIAL12 a écrit :

Je vois que ça va être Very Light Elka

Bon Noël à toutes et tous

Après tout, il faut profiter à fond des fêtes de fin d'année !
Famille, convivialité, magie de Noël avec les plus petits, et repas à ne plus avoir faim les 3 jours qui viennent!

Elka a écrit :

TRIAL12 a écrit :

Je vois que ça va être Very Light Elka

Bon Noël à toutes et tous

Après tout, il faut profiter à fond des fêtes de fin d'année !
Famille, convivialité, magie de Noël avec les plus petits, et repas à ne plus avoir faim les 3 jours qui viennent!

+ 1000 avec toi

un Noël très spécial en Bretagne 3 personnes

hier soir les gars sont rentrés vers 18h (normalement ils étaient en vacances)
réquisition par ERDF , pour dégager les arbres tombés sur lignes électriques

ils n'ont pas eu le temps de manger a midi
donc ils ont commencé a picorer les toasts a 18h15
j'ai enchainé avec les 48 escargots , je ne sais pas pourquoi j'ai fait les 2 paquets (donc 96)
pavés de cerf , frites maison , salade , fromage bûche glacée

le réveillon s'est terminé a 20h30

ce matin , je ne sais toujours pas ce je mange a midi
normalement nous étions invités chez me fille

les gars sont repartis au travail ce matin , donc il n'y aura pas de bécasse de Noël demain non plus
peut être que je vais mangé seule ou peut être qu'ils vont renter de bonne heure et on aura le temps d'aller chez ma fille
pour ce soir , mystère ( on trouvera quelque chose a manger )
j'ai eu le temps de cuisiner !!!!!!
coquilles ST Jacques maison , faisan au cidre

joyeux

Pour le réveillon avec les grands enfants (en petit comité) apéritif avec toast, cake, etc....
aujourd'hui repas cuissot de chevreuil, purée de marrons , petite pomme de terre, fromage dessert.....! tranquille

Une grosse pensée a tout ceux qui sont d'astreinte

Joyeux Noël à tous

réveillon annulé!mes enfants malades les gendres aussi...bronchites gastro mômes hs !alors paté de canard aux truffes maison ,sanglier sauce grand veneur marrons et potimarron fromages (les restes sont bons)!pour les chiens ....des croûtes de fromage!!!aujourd'hui demi chapon ... Bon Noël!!

Nous avons réussi a faire un repas de famille ,les 3 enfants et les 3 p'tits enfants ,

le 24 midi chez notre fille

donc :

canapés , crevettes , coquilles St Jacques "fait maison" ,dinde farcie avec frites ou gratin dauphinois, salade , fromage et gâteau au chocolat


le soir repas léger


ce midi , il est 13h31 , j'avais prévu , un repas amélioré

toujours pas de nouvelles des gars qui dégagent les lignes ERDF (je pense que l'on va manger de bonne heure ce soir !!!!!)

bon , je vais attendre encore un peu

une pensée aux personnes :

qui n’ont pas d'électricité (ça fait 4 jours maintenant )
ceux qui ont eu des dégâts importants ............
ceux qui ont les pieds dans l'eau ............
et aux personnes seules pour les fêtes de fin d'année

Dirk , y avait pas pas besoin de toi pour Noël 2013

En voilà des repas très appétissants !

Diwal, vraiment pas de chance...

Gros pensée à toutes les personnes concernées de près ou de loin par la tempête et bien sur à celles qui n'ont pas pu fêter Noël en famille car seules, malades ou isolées....

Elka a écrit :

En voilà des repas très appétissants !

Diwal, vraiment pas de chance...

Gros pensée à toutes les personnes concernées de près ou de loin par la tempête et bien sur à celles qui n'ont pas pu fêter Noël en famille car seules, malades ou isolées....

Elka :

désolée de polluer ton sujet

mais je joue le jeux

infos en direct de Bretagne !!!!!!

j'ai bien aimé ton sujet , partage d'idée de repas


et bonne fêtes de fin d'année

prochaine étape

la ST Innocents : bonnes fêtes a tous et toutes (Hein Jojo 34 )

repas familiale oblige

toasts

saumon fumé

foie gras de canards sur pain de mie grillé

rôti de sanglier ou chapon farci

pommes dauphines et haricots verts

fromages , salade

et Bûches traditionnelle au beurre , pralinée ou chocolat

désolée de polluer ton sujet

Diwal, tu ne "pollues" pas le sujet ...

Elka a écrit :

désolée de polluer ton sujet

Diwal, tu ne "pollues" pas le sujet ...

ben si , je dis ,la réalité De La Bretagne .........

mais j'ai envie de donner des idées

bon il était prévu aujourd'hui , des invitations de chasse

j'ai expliqué aux chasseurs , Y A PERSONNE à la maison

réponse :

tu as cuisiné le faisan au cidre

et bien , tu mets au congel , ce n'est que partie remise a plus tard

allez , je vais donner ma recette du faisan au cidre Breton (brut)


1 oignon
2 échalotes
des carottes
des pommes de terres
1 ou 2 faisans (tu sais Jojo , celui du CHÊNE !!!!!) découpés en morceaux
des champignons de Paris , à défaut des cèpes.........
du lard fumé
du persil ,du laurier et du thym, faire dorer le tout .....


un peu de farine et tu fais la liaison avec du cidre Brut, sel et poivre

tu mijotes tout ça a feu doux pendant + d'une heure

Recette notée ! Merci
J'ai offert à ma maman pour noel le livre "Cuisine du gibier" de François-Xavier Allonneau, il est top !

Sinon moi je me suis régalée ! Jvous avouerais que ce midi, on a mangé LIGHT !

recette notée merci