Les 2 solutions sont bonnes, mais à ta place je lui ferai "taper" du pigeon si tu en as la possibilité.
Pas de boîte d'envol dans un premier temps, un pigeon bien caché dans du couvert, légèrement endormi mais pas trop. Exercice à répèter. Le plus tôt est le mieux, le but n'est pas de l'entrainer à trouver des bestiaux endormis, mais ça lui fera un but, et tu pourras, en le calmant, le caressant, t'assurer que le chien sais se comporter comme il faut lors d'une prise d'émanation et face à la certitude de la présence d'un oiseau qu'il ne voit pas.
La saison de chasse c'est bien, mais il vaut mieux débuter en intersaison, lorsqu'il n'y a pas d'excitation, pas d'autre objectif que la progression du chien.
Moi je vois les étapes suivantes, et je suis content du résultat:
Arrêt sur plume à la canne à pêche: Juste le temps d'apprendre, chuuuuuut, pas bouger, et la caresse (Ca doit aller très vite, quelques scéances grand max).
Arrêt sur pigeon caché (ou autre évidemment, mais pas de caille Japonica).
Utilisation de l'acquis Chuuut, pas bouger, caresse, mise à l'envol par le mâitre et laisser courir sous l'aile.
Vérification de l'acquis.
Ensuite le pigeon peut être posé au début d'un entraînement tout en haut au vent (toujours), tu démarres ton entraînement très loin sous le vent, et en fin d'entraînement Après 20 mn pour un chien de l'âge du tien, tu finis par le arriver sur zone, c'est comme une récompense. Attention à ne pas laisser d'odeurs de pas que le chien pourrait remonter pour trouver, aller en voiture au vent, redescendre un peu sous le vent, poser, reprendre la voiture pour redescendre sur le lieu de découplage.
Si pas possible en voiture, faire une grande grande boucle, pour éviter de marcher sur la zone supposée de quête.
Ensuite tu laisses courir ton chien comme il veut (on peut toujours réduire la quête d'un chien trop passionné, plus difficilement faire reprendre du terrain à un chien bridé ou non passionné), à la distance qu'il veut sur des oiseaux sauvages ou non, mais non dissimulé, et il se peut que tu arrives à un résultat concret de suite.
L'étape suivante, une fois que tu es sûre que ton chien arrête fermement lorsqu'il a la certitude de la présence de l'oiseau, c'est de poser un oiseau entraver dans un couvert mi-haut type luzerne ou betterave, et de le faire couler une fois qu'il a pris l'émanation.
Ce qui est très très important c'est le vent. Plutôt remettre un entrainement que de poser un oiseau sans vent, et toujours s'assurer que la remonter se vera au vent.
Certains vont te dire que c'est du bricolage, d'autres non. Moi je te dirai qu'un chien trouveur reste un chien trouveur, qu'un chien de chasse moyen reste un chien de chasse moyen, et qu'on ne rentre pas au CP pour apprendre à écrire sans savoir tenir un crayon...