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04 mars 2008 18:52

Smoke a écrit :
Aran 6 (monter les blancs en neige) qui font le succes d'un souffle. Faut surtout pas les speeder (d'ou la necessiter d'avoir au moins un verre a deguster pendant...).

Avant, je fumais ma clope pendant que je montais les blancs en neige. C'était pile poil synchro. :lol:

Maintenant, tu me conseilles de boire? :lol:

04 mars 2008 18:53

Ce soir tortilla espagnole /salade de doucettes
Eplucher quelques pommes de terre couper en lamelles et faire cuire avec un oignon emincé et quelques gousses d'ail ecrasés dans une poele a couvert pour qu'elles restent moelleuses.
Dans un saladier battre 8 a 10 oeufs saler poivrer et incorporer les patates ecraser grossierement a la fourchette mettre de l'huile d'olive dans la poele et verser le tout .
Il faut tourner plusieurs fois l'omelette afin de bien la cuire elle va atteindre 3 ou 4 cm d'epaisseur en fin de cuisson.Je le retourne dans un plat de la taille de la poele legerement creux.
On peux ameliorer a sa guise avec des lardons du chorizo revenus avec les patates par exemple; a manger chaud ou froid ma preference avec une pointe de moutarde un regal.

04 mars 2008 20:15

Aran a écrit :
Smoke a écrit :
Aran 6 (monter les blancs en neige) qui font le succes d'un souffle. Faut surtout pas les speeder (d'ou la necessiter d'avoir au moins un verre a deguster pendant...).

Avant, je fumais ma clope pendant que je montais les blancs en neige. C'était pile poil synchro. Maintenant, tu me conseilles de boire?

je ne peux plus en bonne conscience deguster une cigarette.... ironie d'avoir ete choisie par un chien nomme Smoke apres 6 mois sans tabac :twisted:

,
Donc, un bon verre, une bonne cigarette a ma sante, et les blancs monteront tout seuls :lol:

26 avr. 2008 23:39

Recette pour les gourmands:

Fondant au chocolat

200g de chocolat noir-100g de beurre-4 oeufs-150g de sucre roux- 50g de farine.
Faire péchauffer le four à 180°. Fondre le chocolat au bain-marie.Dans une casserole fondre le beurre sans le laisser bouillir.Dans un saladier,battez les oeufs et le sucre.Rajoutez le beurre,et fouettez de nouveau,ajoutez la farine puis le chocolat.Melangez bien.Versez la pâte dans des petits moules beurrés et farinés . Enfournez pour 10 minutes environ.Une fois cuit,attendre 5 min avant de démouler.Les mangez tiede, acconpagner d'une créme anglaise.
On peut les faire par exemple l'aprés midi pour le soir ,il vous faura juste les faire tiédir au micro onde.

Isabelle

26 juil. 2008 19:53

ATTENTION c'est pas régime, mais c'est bon :mrgreen:

Pour agrémenter des oeufs sur le plat :

Quand vous cassez les oeufs dans la poêle, ajoutez du gruyère râpé.
Laissez cuire...
Juste avant d'éteindre répartissez une cuillère à soupe de créme fraiche sur les oeufs et soupoudrez de paprika.

Bon appétit :wink:

26 juil. 2008 21:15

chez nous on y met du reblochon.....

26 juil. 2008 21:19

C'est toujours les choses les plus simples, les meilleures! :wink:

26 juil. 2008 21:30

Ca c'est vrai

26 juil. 2008 21:40

Tout à fait de l'avis d'Arann et Dom :wink:

En ce moment comme c'est l'été, je ne me lasse pas de divers salades composés. C'est vite fait, c'est frais et c'est bon.

26 juil. 2008 21:45

Ce soir, j'ai arraché trois pieds de pommes de terre nouvelles, une salade, un peu d'ail et de ciboulette et beaucoup de rosé frais......Un vrai bonheur !

26 juil. 2008 23:08

Dom74 a écrit :
Ce soir, j'ai arraché trois pieds de pommes de terre nouvelles, une salade, un peu d'ail et de ciboulette et beaucoup de rosé frais......Un vrai bonheur !

Hmmm!

05 sept. 2008 19:52

J'ai un chou fleure au frigo et je ne sais pas comment le faire
Le grattin c'est bon mais je connais déja :sl:

Si vous avez d'autres recettes, je suis preneur

05 sept. 2008 20:20

en beignets !! c'est bon aussi...
On le fait cuire d'abord , bien égoutté e tbien salé poivré ensuite dans une pâte à beignets classique ...

05 sept. 2008 20:23

Voici une recette excellente !

FLAN de CHOU FLEUR et son Coulis de Tomates

Préparation : je ne regarde pas l'heure
Cuisson : 60 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- un chou-fleur
- 200 g de crème fraîche
- des Lardons de Jambon de Pays
- 6 oeufs
- sel, poivre
- sauce tomate

Préparation :

Faire blanchir le chou-fleur dans de l'eau bouillante salée (environ 10 mn).
Mixer le chou-fleur, la crème fraîche et les oeufs, saler et poivrer.
Faire revenir les Lardons de Jambon dans une poële et les mélanger à la crème de chou-fleur .
Verser le tout dans un moule à cake. Mettre au four dans un bain-marie. Faire cuire 60 mn à 150°C .
Servir avec une sauce tomate à l'ail et à l'huile d'olive.

05 sept. 2008 20:25

Dom74 a écrit :
Ce soir, j'ai arraché trois pieds de pommes de terre nouvelles, une salade, un peu d'ail et de ciboulette et beaucoup de rosé frais......Un vrai bonheur !

Là par contre je cours ventre à terre si j'ose dire !!! hummmm
comme quoi les chses les plus simples....

05 sept. 2008 20:27

Je suis pas très chou mais avec de la crème et des lardons ça change tout :lol:

merci au passage pour la recette.

05 sept. 2008 20:59

Aran a écrit :
C'est toujours les choses les plus simples, les meilleures!

C'est comme les cèpes moi je les préfère nature sans ail ni persil qui dénature le gout .Juste suffisament rissolé et avec un bon coup de rouge :oops:

Bon maintenant faut qu'ils sortent et là c'est pas gagné !!!

05 sept. 2008 21:12

je vous en dirai plus demain quand j'aurai fait sa fête au chou fleur

06 sept. 2008 16:31

J'ai éssayé la recette de Carine, c'était tres bon. Pourtant on ne peut pas dire que je raffole du chou fleur, comme quoi tout dépend de la préparation.

06 sept. 2008 18:45

beaucoup Matlesolognot !! :wink:

Une variante :

On peu mettre une couche de Brocolis mais sans Lardons avec une couche de Chou-fleur au Lardons .

Le Brocolis ce fais cuire exactement comme le Chou-fleur avec un peu moins de temps de cuisson 8 min environ surveiller la cuisson quand même.

06 sept. 2008 18:52

Matlesolognot a écrit :
ATTENTION c'est pas régime, mais c'est bon :mrgreen:

Pour agrémenter des oeufs sur le plat :

Quand vous cassez les oeufs dans la poêle, ajoutez du gruyère râpé.
Laissez cuire...
Juste avant d'éteindre répartissez une cuillère à soupe de créme fraiche sur les oeufs et soupoudrez de paprika.

Bon appétit

Je suis exactement ta recette, mais je fais cuire le tout dans une feuille de brick: je mets à dorer la feuille (dépliée) dans la poêle beurrée. Après, j'y casse les oeufs, je suis ta recette, j'ajoute du persil, puis je plie la feuille autour des oeufs en essayant de ne pas la casser. Je laisse dorer le tout; mais alors là, ce n'est plus du tout régime! :sl:

Il vaut mieux suivre la recette de Carine, beaucoup plus diététique!

06 sept. 2008 18:54

Alors là moi je te dis au diable le régime :lol:

Tu sais bien comment je suis :wink:

06 sept. 2008 18:57

Matlesolognot a écrit :
Alors là moi je te dis au diable le régime
Tu sais bien comment je suis

Mouais; mais toi, il n'y a pas de dégâts sur la silhouette! :sl:

Alors profites-en bien! :wink:

06 sept. 2008 19:25

Vous voulez des recettes qui soit pas régime !
Je vais vous en donner :mrgreen:

06 sept. 2008 19:44

Carine 24 a écrit :
Vous voulez des recettes qui soit pas régime !
Je vais vous en donner

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