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C'est le moment...
alors comme mon petit doigt m'a dit que miss Miobre était douée...
on peut échanger nos trucs et astuces...
alors qui fait quoi ???

Bon faut que je vous explique
Me suis lancé dans les confitures enfin c'était un deuxième essai
Le premier c'était avec des mures catastrophe mixture trop cuite ou trop sucré enfin c'était imangeable
Le second essai donc hier dans l'aprés- midi
Peche pomme
sa a donné un truc du genre
ni compote
ni confiture
ressemblant aux confitures allégées
Le fait est que c'est tout de meme trés bon déjà sa c'est positif
Mais bon toujours pas de la confiture!!!!!!!!!!!!!!!!!
Je désespère ^pas a la troisième tentative
ciao
Miss Milobre

Cette année les fruits ont morflés, pas ou très peu de cerises, les pruniers n'en parlons pas. Ce sera les abricots et fin Août la myrtille, non d'y diou la myrtille. Mon épouse me fait des tartes aux myrtilles avec des fruits et de la confitures, et moi je fais la liqueur. Avant que la tarte passe au four, sans qu'elle s'en aperçoive, je rajoute un peu de liqueur, que c'est bon !
Pourtant je ne suis pas trop "sucré" mais la tarte et la confiture de myrtille hummm.

La plus dure à réaliser pour moi est la gelée de coins, pourtan très bonne. Quand je la rate et qu'elle reste liquide je l'utilise pour sucrer mon thé quand je fais du ski de rando l'hiver, fô pas gacher !

ben et les recettes !!!!
ah là là les myrtilles....!!!!

les recettes de confiots, ?
Très simple, moitié fruits, moitié sucre suivant les goûts on peut faire pencher la balance d'un coté comme de l'autre, et on cuit !

Pour le liqueur, ça dépend des fruits, mais il y a de bons bouquins très utiles ......

Pour avoir un confiote qui soit bonne, je fais depuis très longtemps le rapport 1kg de fruit 750 gr. de sucre cela donne des confiote moins sucrée et meilleures

La dernière en date fraises pommes rhubarbe; fraise rhubarbe

On peut faire plein de melanges à condition de completer des fruits acides avec d'autres plus doux

En cas de confiture d'orange ameres faire très attention il faut compter pour un kilog de fruit 3 litres d'eau

Bon petit déj à tous

Glam

Ma moman vous en dira un peu plus que moi.
Cette année ca a été melon et demain mirabelle ! Si j'y pense je vous ferai un reportage photo !

Marie-Helene a écrit :

Pour avoir un confiote qui soit bonne, je fais depuis très longtemps le rapport 1kg de fruit 750 gr. de sucre cela donne des confiote moins sucrée et meilleures

La dernière en date fraises pommes rhubarbe; fraise rhubarbe

On peut faire plein de melanges à condition de completer des fruits acides avec d'autres plus doux

En cas de confiture d'orange ameres faire très attention il faut compter pour un kilog de fruit 3 litres d'eau

Bon petit déj à tous

Glam

hummmmmmmmmm trés original tes mélanges qu'es que sa doit etre bon
ciao
Miss Milobre

pendant longtemps je faisais des confitures de mirabelles
juste avant de fermer les pots, une lichette de rhum, je serre à fond les couvercles et retourne les pots. Qd la confiot est refroidie, je les remts à l'endroit
j'aimais bien aussi faire des mélanges à base de fruits rouges
Pour éviter l'acidité, rajouter un peu de bicarbonate
C'est pas grave si c'est un peu liquide, la confiture a tendance à épaissir en vieillissant

Ben moi je fais pô de confitures.

C'est Marie-Hélène qui m'en donne quand je passe la voir à Paris

De mon coté, ma femme fait de la confiture de pissenlis ou plutot du miel ça y ressemble plus, tres bon, tres parfume , tres long a ramasser car il faut garder que les pétales et je peut vous dire qu'ils en faut pas mal mais ,le resultat est divin

le gaulois a écrit :

De mon coté, ma femme fait de la confiture de pissenlis ou plutot du miel ça y ressemble plus, tres bon, tres parfume , tres long a ramasser car il faut garder que les pétales et je peut vous dire qu'ils en faut pas mal mais ,le resultat est divin

ah bah ça je connaissais pas du tt
j'imagine la quantité de fleurs pour un pot de miel

La fleur de pissenlit est petite mais, 400g suffise pour faire plusieurs pots avec 1 kg de sucre et le reste. Un champ de pissenlit en fleur c'est suberbe non? Alors zou à la cueillette

Milobre a écrit :

;;mdr;;
Bon faut que je vous explique
Me suis lancé dans les confitures enfin c'était un deuxième essai
Le premier c'était avec des mures catastrophe mixture trop cuite ou trop sucré enfin c'était imangeable
Le second essai donc hier dans l'aprés- midi
Peche pomme
sa a donné un truc du genre
ni compote
ni confiture
ressemblant aux confitures allégées
Le fait est que c'est tout de meme trés bon déjà sa c'est positif
Mais bon toujours pas de la confiture!!!!!!!!!!!!!!!!!
Je désespère ^pas a la troisième tentative
ciao
Miss Milobre

tu ne m'avais pas parlé de ces tentatives !!! Prochain coup on les fait ensemble j'adore ca !!!!