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29 mai 2008 14:21

Voilà les premières girolles sont de sorties

J'ais ramassé les premières sorties il y 3 jours ...
Elles pointaient à peine leur nez ...
Hummmmmmmmmmm

Il est sorti aussi se qu'on apelle chez nous des oreillettes :wink:

etit champignon que l'on peu faire sécher qui se ramasse dans les prés ...

29 mai 2008 17:39

Cueillette de ce matin .Ah s'il pouvait faire quelque jours de beau ça devrait sortir .

29 mai 2008 18:38

ooops demain matin je me lève plus tôt !!!

29 mai 2008 19:20

Je me demande si je ne vais pas m'installer en Périgord? :se:

Mic

29 mai 2008 20:09

Mic a écrit :
Je me demande si je ne vais pas m'installer en Périgord?
Mic

Tu peux..Mais nos coins à champignons son secret défense !!
Du moins chez les locaux !!!

29 mai 2008 20:23

depuis une dizaine de jours, on trouve pas mal de cèpes par ici :wink:

pas moi, pas le temps ! :-?

pi, de toutes façons, quand je peux y aller c'est trop tard !
y'a déjà eu du monde avant moi :-?

29 mai 2008 21:00

On a trouvé ici que des rouges de cèpes :roll:

les autres vont pas tarder a sortir

j'y retourne demain surtout qu'aujourd'hui il a fait le temps et température idéale pour qu'ils sortent

Miammm !!

29 mai 2008 21:46

HUMMMMMMMMMM.................

Ourka · 30 mai 2008 01:07

Mic a écrit :
Je me demande si je ne vais pas m'installer en Périgord?
Mic

Si, tu t'y installais c'est sûr tu découvrirais de la bonne gastronomie et des champignons mais concernant ces derniers "Blue et Paloumayre 24" peuvent te le confirmer c'est secret defense et très souvent zone interdite :roll:

30 mai 2008 08:36

Quelques oreillettes en image :wink:

hier en alllant voir Clyde qui est au débourrage j'avais l'apn :mrgreen:

et je suis tombée sur elles

30 mai 2008 08:44

Plein feu sur le beau périgord

http://www.linternaute.com/sortir/magaz ... rama.shtml

30 mai 2008 20:11

super lien Co ,
magnifiques photos

30 mai 2008 20:21

jaffy a écrit :
super lien Co ,
magnifiques photos

il y a même ma rivière ... :wink:

30 mai 2008 20:48

Ourka a écrit :
Mic a écrit :
Je me demande si je ne vais pas m'installer en Périgord?
Mic

Si, tu t'y installais c'est sûr tu découvrirais de la bonne gastronomie et des champignons mais concernant ces derniers "Blue et Paloumayre 24" peuvent te le confirmer c'est secret defense et très souvent zone interdite

Oui mais moi je connais des coins à "sanguins" (lactaires délicious pour les érudits)

et c'est donnant, donnant

Mic

30 mai 2008 21:56

oh là là pas de chance Mic on en a ici aussi !! mais je n'échangerai pas un seul morceau de sanguin contre mes cèpes et mes girolles !!! ;;mdr;;

Mais c'était bien essayé

30 mai 2008 22:38

Les sanguins :shock:

c'est les rousillous :?:

30 mai 2008 22:41

Milobre a écrit :
Les sanguins c'est les rousillous

oui les "lactaires délicieux " en français :wink:

mais pas ma tasse de thé ça :wink:

30 mai 2008 22:43

moi non plus :-?

deplus ils sont souvant farcis :-?

30 mai 2008 22:50

les rousillous connais pas :roll:

mais les sanguins, j'adore même un peu farcis :lol:

Ce week-end ai mangé des morilles

Et les petits grisés comme du charbon vous aimez :?:

Le temps en ce moment se prête aux réminiscences d'automne :roll:

Mic

Ourka · 31 mai 2008 01:33

Mic.
Pour te répondre il faudrait que tu nous donnes le nom français des "petits grisés" et non l'appelation locale car je ne l'ai jamais entendu et à cette époque dans notre région il ne pousse que "les girolles, les premiers cépes et peut-être encore des mousserons ou tricholome de la St-Georges" :?:

31 mai 2008 22:14

Confusions chez les Tricholomes gris
Dans le genre Tricholoma, les gris offrent de nombreuses possibilités de confusions (plus d'un mycologue mycophage en garde un souvenir cuisant !).
Traditionnellement Tricholoma pardinum (le Tricholome tigré) toxique, est opposé à Tricholoma terreum (le " Petit Gris ") bon comestible.
Le Tricholome tigré est un assez gros champignon avec des mèches larges (en tuile) et claires sur le chapeau, un pied massif et dilaté, une odeur de farine nette.
Tandis que le " Petit Gris " a une taille plus réduite, des mèches fines et foncées sur le chapeau, un pied fin cylindrique et une odeur quasi nulle (en tout cas non farineuse).
Dans la pratique, il existe une vingtaine d'autres espèces qui gravitent autour de Tricholoma terreum et qui peuvent être confondues avec lui! La plupart sont comestibles fort heureusement (T. gausapatum, T. myomyces, T. scalpturatum, T. orirubens, par ex.), bien que l'une ou l'autre espèce puisse provoquer des désagréments gastro-intestinaux (T. josserandii par ex.) ou au moins être de goût désagréable (amer ou poivré) comme T. virgatum ou T. sciodes par exemple

Pour répondre à la question d'Ourka, j'ai tapé "petits gris" sur Gogol , ai trouvé ceci un peu long :oops:

Mic

31 mai 2008 22:29

Ah je veux rajouter que les champignons n'ont pas le même goût selon la région où on les récolte.
J'ai le souvenir de sanguins infâmes en Savoie! Nous nous demandions pourquoi les autochtones ne les ramassaient pas et nous avons vite compris pourquoi, quelque soit la préparation ils n'étaient pas bons.
Pareil pour les cèpes dans le Var, je ne les trouve pas bien savoureux, ils ne passent que secs. :sl:

Mais sans doute avez-vous d'autres avis sur la question?

Mic

01 juin 2008 09:18

Milobre a écrit :
Les sanguins c'est les rousillous

il y en a deux sortes commestibles, Milobre :wink:

le rousillous de couleur orange vif c'est le lactaire délicieux et le sanguin qui est plus pâle sur le chapeau mais d'un rouge sanguin quand tu coupes la queue

01 juin 2008 09:35

les délicieux, par ici, ils ont très souvent plein de vers :-?

01 juin 2008 09:38

il paraît que c'est une question de lune ....... :?: