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02 mars 2008 22:20

c'est quoi, des pleurotes?

02 mars 2008 22:27

ca serait trop beau...
des pleurottes (oyster mushroom), il en pousse ici, mais bien plus tard

02 mars 2008 22:43

y a-t'il un bluebeltonnien qui saurait comment cuisiner ca?

tu sais moi sorti des cèpes , des girolles, des pieds de mouton et des truffes :mrgreen:

allez je te fais baver un peu..

Beurk pas bon les pleurottes :-?

tes machins sur le tronc ça se mange ??
:shock:

02 mars 2008 22:48

t'aimes pas les pleurotes? avec un petit lapin de garenne c'est pas mauvais c'est entre le mousseron et le pied de mouton. :wink:

02 mars 2008 22:54

non pas trop c'est tout mou :oops:

j'aime les champignons croquants un peu ... :oops:

02 mars 2008 22:56

c'est vrai que ces mou! remarque je suis pas tres champignons :oops:

je les ramasse surtout pour les autres!!!!! :roll:

02 mars 2008 23:25

c'est l'heure de preparer le diner ici, on est au milieu des bois, et j'ai pas un champignon frais (un panier de morille releverai du fantasme..) a mettre dans les plats.
Tant pis, ca sera souffle au saumon.... et salade de tetes de violes (fiddleheads).
;s;

02 mars 2008 23:34

ce que tu apelles fiddleheads c'est bien les pousses de fougeres en forme de crosses qu'on trouve au printemps?

02 mars 2008 23:36

Exact, celles du diner ont ete recoltees a la lisiere entre les pres et la foret l'annee derniere, et mises en conserve par les soins experts de ma voisine. C'est un de nos regals.

02 mars 2008 23:40

c'est vrai que c'est bon et en plus tres riche en vitamines et sels mineraux, tu les prepares comment?

02 mars 2008 23:55

Frais: fais fondre une echalotte ciselee dans un peu de beurre. Quand l'echalotte est presque transparente, ajoute les fiddleheads, fais sauter rapidement, assaisonne, sert.
En conserve: je les fais sauter rapidement a la poele avec quelques noix, puis je les sers en salade avec une vinaigrette balsamique.

03 mars 2008 00:01

mmmmmmm...... attends, j'arrive!!!!!!!!!!

03 mars 2008 00:03

depeches-toi, on vient d'ouvrir un cote de beaune villages 2005... ///

et je demarre la preparation du souffle.
Mais ammene quand meme les morilles PLEASE

a moins qu'elles ne soient soumises au meme regime douanier que mon epoisse... ;;r;;

03 mars 2008 00:05

ça passe la douane ça ??

j'amène le confit de canard et les magrets avec le reste... :wink:

(ben quoi on peut rêver non ? )

03 mars 2008 00:07

Blue, si tu as en plus des contacts au Pays Basque, essaye de faire venir des mouchous ou du touron de chez Hediard, apres diner, avec une petite liqueur, c'est le bonheur au coin du feu...

03 mars 2008 00:07

Un soufflet au morilles,hummm du mozart.

03 mars 2008 00:07

deconnes pas ça ma donné faim!!!!! pourtant il est minuit ici!je crois que je vais me taper un petit casse croute mais arrosé au pomard 2005(c'est tout ce que j'ai sous la main et pas le courrage de descendre à la cave. Pour les morilles il faut atendre une quinzaine de jours et ce sera bon!! :wink:

03 mars 2008 00:10

"Un soufflet au morilles,hummm du mozart."

MMMMMMMMM..... ;;t;;

03 mars 2008 00:13

Smoke a écrit :
Blue, si tu as en plus des contacts au Pays Basque, essaye de faire venir des mouchous ou du touron de chez Hediard, apres diner, avec une petite liqueur, c'est le bonheur au coin du feu...

pays basque on va reparler fromage , piment d'espelette , et encore plein de bonnes choses .. et le gâteaux au cerises noires de saint jean de luz...

Comme Denis .. ça me donne faim mais il est minuit passés chez nous

03 mars 2008 00:34

oui sur ce, qui dort, dîne je crois que je vais aller me coucher!

03 mars 2008 00:42

Faute de morilles je viens de me faire deux malheureuses ailes de pintade qui trainaient dans le frigo.

03 mars 2008 01:39

Good night and sweet dreams :se:

nous on va passer a table...
je vous mettrai la recette du souffle au saumon sur le site, s'il en vaut la peine (je fais rarement deux fois la meme recette).
Gateau basque: j'y ai converti plus d'un ami canadien, mais en faisant celui a la creme, la confiture de cerises noires comme la-bas, je n'en ai pas trouvee
J'ai en tete une epicerie au bas de la rue Garat, a la gauche en arrivant sur la rue pietonne. Il y a(vait) la le meilleur jambon serrano, et un etorki...

03 mars 2008 06:52

Bonjour les Canadiens,dommage que les morilles ne poussent pas dans la neige elles serait facile a trouver :wink:

Surtout les brunes.

03 mars 2008 13:48

Alors, mis à part qu'ils sont infectes, t'aimerais ceux sur le tronc d'arbre...c'est plus dur que le béton. :mrgreen:

03 mars 2008 14:07

Samy a écrit :
Alors, mis à part qu'ils sont infectes, t'aimerais ceux sur le tronc d'arbre...c'est plus dur que le béton.

bon comme ça le problème de survie est réglé !!! ils peuvent peut-être servir à allumer du feu comme l'amadou ??

Morille