A chaque jour suffit sa peine...et comme hier, la question concernait le plumage, aujourd'hui, elle concerne la recette...demain, ça sera la dégustation mais pour ça, je n'aurai besoin que d'ami pour partager.
Bref, faut bien l'avouer, le faisan ne fait pas parti des gibiers les plus fins...même si certaines recettes les mettent très bien en valeur, je cherche une recette de paté ou de terrine...
J'ai lu que certaines personnes le font, si vous pouviez décrire les étapes de la fabrication, ça serait très sympa.
Merci bien
(par contre j'évite les noisettes)
le faire cuire coupé en morceaux dans une cocotte avec des lardons,puis ajouter de la crème en fin de cuisson 
