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29 févr. 2008 17:25

Je suis certain que parmi vous il y a des ramasseurs de morille!D'après vos observations quel a été la date de votre première cueillette,selon les années et l'altitude?Pour moi c'était le onze Mars dans un coteau exposé plein sud.A proximité d'une "place" a morille bien souvent il ya une pose a bécasse :wink:

le gaulois · 29 févr. 2008 18:25

Dans la région, les morilles commencent a sortir lorsque le Lilas est en fleur ou tout juste, c'est un signe, mi mars début avril, mais s'il ne pleut pas c'est foutu. :wink:

29 févr. 2008 20:03

chez nous ça commence...

29 févr. 2008 20:19

Bonne idée, ramasse domi, je monte bientot !!!!!

29 févr. 2008 20:47

Tu crois que j'ai le temps ? Je suis en train de finir la remorque à chiens, diamnche debout à 5 heures pour la course de Quentin à ,l'autre bout du département, je n'ai même pas le temps d'aller allumer les geais et les corneilles.....Pour le 16, pense à amener une housse j'ai un 410 à la maison pour toi....Il est nettoyé !

02 mars 2008 11:26

Moi j'ai un 413 mais il ne rentre pas dans une housse... :mrgreen:

02 mars 2008 12:12

Marc a écrit :
Bonne idée, ramasse domi, je monte bientot !!!!!

et passe par ici parce que nous en Périgord
(ou du moins par chez moi) c'est le seul champignon que l'on ai pas !!! et j'adore ça !!
j'échange un panier de morilles contre une petite truffe :wink:

02 mars 2008 12:51

Il y en a dans le village où je travaille. Elles poussent sur un talus herbeux exposé plein ouest, talus qui va de l'école à la mairie. Ainsi, tout en discutant avec les parents, je laisse traîner mes yeux sur l'herbe.

02 mars 2008 12:52

grrrrrrrrrrrrrrr !!!!

02 mars 2008 12:57

Viens me chercher à la sortie de l'école! :wink:

02 mars 2008 13:00

si seulement je pouvais mettre un pied dehors crois moi ce serait avec plaisir et pas que pour les morilles !!!! :sl:

02 mars 2008 13:13

La sortie de l'école, sans imperméable çà pourrait préter à confusion :mrgreen:

02 mars 2008 13:14

Marc a écrit :
La sortie de l'école, sans imperméable çà pourrait préter à confusion

grrrr attends que je puisse monter un jour en Isère toi !!!

02 mars 2008 17:15

OK Blue je t'echange une morille contre un panier de truffes....

02 mars 2008 17:35

En parlant de truffes, un ami m'a fait cadeau de quelques unes. Elles sont congelées, quelle technique pour décongeler sans perdre la valeur culianire de la chose.

Et oui Dominique il y en a qui font cadeau sans échange :wink:

Il est vrai que le copain venait manger des bécasses et il a voulu être original dans le cadeau, il m'a dit une bouteille de vin ou un bouquet de fleurs trop classique. J'avoue que j'aime bien ce type d'originalité. :mrgreen:

02 mars 2008 18:15

Tu les laisse décongeler tranquillement dans un bocal fermé avec des oeufs au frigo .
L'astuce récupère le parfum dans les oeufs même en décongelant si tu veux faire une brouillade !!!
tout dépends aussi de ce que tu vas en faire après

02 mars 2008 18:16

Autre utilisation que la brouillade d'oeufs. :wink:

Tu enveloppes ta truffe fraîche dans du film alimentaire, puis tu la places dans une poche ou dans une boîte; et hop au congelo. Lorsque tu veux mettre de la truffe (sur des tagliatelles, dans des oeufs), tu la sors du congélo, tu râpes quelques lamelles; puis tu remballes la truffe et tu la remets au congelo jusqu'à prochaine utilisation. :se:

02 mars 2008 19:59

Aran a écrit :
Il y en a dans le village où je travaille. Elles poussent sur un talus herbeux exposé plein ouest, talus qui va de l'école à la mairie. Ainsi, tout en discutant avec les parents, je laisse traîner mes yeux sur l'herbe.

Décidemment, il y a de bonnes choses près de cette école, après les noix, les morilles je vais rempiler! :wink:

Mic

02 mars 2008 20:41

Miam la morille mon champignon preferé,pas facile a trouver beaucoup moins regulier que le cepe.
Mi mars dans le tarn au pied de vieux frenes ou dans les vieux vergers perso je suis meilleur trouveur de becasse que de morille mais les vieux dise qu'il faut un hiver rude pour avoir des morilles et comme c'a pas ete le cas je craint une cueillette moyenne cette année.

02 mars 2008 20:56

. Faut raper la truffe dans du beurre ramoli bien mélanger puis mettre ça dans un bac à glaçon et au congélo (dans quelque chose d'hermétique ) et lorsque tu fais tes tagliatelles du mets quelques blocs de beurre truffé un vrai régal !!! :lol:

02 mars 2008 21:14

paloumayre24 a écrit :
. Faut raper la truffe dans du beurre ramoli bien mélanger puis mettre ça dans un bac à glaçon et au congélo (dans quelque chose d'hermétique ) et lorsque tu fais tes tagliatelles du mets quelques blocs de beurre truffé un vrai régal !!!

oh celle là je ne la connaissais pas , bonne idée !!! :wink:

02 mars 2008 21:15

Dom74 a écrit :
OK Blue je t'echange une morille contre un panier de truffes....

euh .... ben.... :oops:

02 mars 2008 21:20

je blague !

02 mars 2008 21:59

Morilles, truffes....HEY LÀ!

Moi, j'vous échange tout ça contre un peau de beurre de pinottes et une canne de sirop d'érable :wink:

C'est tout ce qu'on peu récolter en mars par ici (ça et un bon rhume) :sl:

02 mars 2008 22:19

d'accord avec toi Samy, les seuls champignons que j'ai trouve a date:

y a-t'il un bluebeltonnien qui saurait comment cuisiner ca? :roll: