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19 août 2008 17:33

petite sortie dans les bois pour que chanonne se dégourdisse les pattes et la le coup de grasse................................................... :mrgreen:

19 août 2008 17:37

Oh non c'est trop dur !!! aprés les morilles voilà les cèpes :roll:

mis a part sa chez nous c'est tellement sec que l'on n'a pas trouvé un seul cèpe de tout l'été :-?

19 août 2008 17:39

Ce sont des coups de ratounes sur le cépe ?en tous cas si j'en trouve un chez moi en ce moment je brule un cierge :mrgreen:

19 août 2008 17:45

cédric a écrit :
Ce sont des coups de ratounes sur le cépe ?en tous cas si j'en trouve un chez moi en ce moment je brule un cierge

c'est les limaces non ??qui ont fait le boulot :mrgreen:

19 août 2008 18:11

Un bon cèpe

!!

Une petite recette de chez nous et que Blue connaît je pense !

Les cèpes farcie ! Qui se font avec les cèpes cas trouvé Nouvel mélangé avec des jeunes , tomates concassé , farce et pour finir mais pas obligatoire une pointe de truffe .

Voilà un plat délicieux

19 août 2008 18:15

Oh oui Carine , sais tu que j'ai encore dans mon bouquin de cuisine la recette que ta maman m'avait donnée quand j'étais venue chercher Peggy :wink:

19 août 2008 18:19

Pitiéeeeee.... pas de recette avant 19 heures,sinon ça me donne envie de sortir les gamelles et casserolles

encore faut'il avoir des cèpes et truffes :(

19 août 2008 18:27

Blue a écrit :
Oh oui Carine , sais tu que j'ai encore dans mon bouquin de cuisine la recette que ta maman m'avait donnée quand j'étais venue chercher Peggy

Non , je ne m'en rappel pas :sl:

Sa mais l'eau à la Bouche , Cédric ! Si tu veux la recette je te l'envoie par mp .

19 août 2008 18:30

Carine 24 a écrit :
Blue a écrit :
Oh oui Carine , sais tu que j'ai encore dans mon bouquin de cuisine la recette que ta maman m'avait donnée quand j'étais venue chercher Peggy

Non , je ne m'en rappel pas
Sa mais l'eau à la Bouche , Cédric ! Si tu veux la recette je te l'envoie par mp .

Volontier et avec grand plaisir ! ,merci

19 août 2008 19:35

t'en as trouvé qu'un ou tu nous cache le reste :wink:

, si c'est le cas je viendrais bien faire un tour du coté de chez toi :twisted:

miam miam

Isis · 19 août 2008 23:30

De deux choses l'une ou tes chiens sont mal dressés ou alors il faut d'urgence que tu augmentes considérablement les rations. Je trouve toujours beaucoup d'excuses aux chiens passionnés mais là c'est trop...!

19 août 2008 23:57

Par chez nous ont les aiment bien farçis aussi :roll:

mais tout simplement avec une farce traditionnelle " comme pour les tomates " avec de la chair à saucisse et l'on rajoute en plus tout le pied du champi dans la farce et hummmmmmmmm :roll:

20 août 2008 13:30

allez hop la recette des cèpes farcis de la webmiss

Ingrédients :
2 cuillerées à soupe de miettes de pain
12,5 cl de lait
3 échalotes
4 gros cèpes
3 cuillerées à soupe d’huile d’olive
50 g de jambon cru
1 bouquet de persil
1 gousse d’ail
2 cuillerées à café de chapelure
20 g de beurre
sel, poivre du moulin
Etapes :
|*| Faites gonfler les miettes de pain dans le lait.
|*| Pelez et émincez les échalotes.
|*| Après avoir bien essuyé les champignons, détachez les pieds des chapeaux, lavez-les si nécessaire. Hachez finement les pieds et réservez les têtes.
|*| Faites chauffer 2 cuillerées à soupe d’huile dans une poêle et faites-y étuver les pieds des champignons avec le jambon haché menu.
|*| Ajoutez le persil haché et la gousse d’ail écrasée, ainsi que les miettes de pain bien essorées. Mélangez le tout et assaisonnez légèrement.
|*| Remplissez les têtes de champignons de la farce et rangez-les dans un plat à gratin badigeonné avec le reste d’huile.
|*| Saupoudrez de chapelure, parsemez de noisettes de beurre et glissez le plat au four chauffé à th. 6 pour faire gratiner 15 minutes.

20 août 2008 14:29

DRAC Christophe a écrit :
t'en as trouvé qu'un ou tu nous cache le reste , si c'est le cas je viendrais bien faire un tour du coté de chez toi miam miam

non j en ai trouvé 5 :wink:

le plus gros c est celui de la photo :arrow:

mais la il devrai il y avoir une pousse d ici ce week end car la terre est tres fleurie :mrgreen:

20 août 2008 20:36

miam

Blue pour la recette j'en ai l'eau a la bouche!!!!
promis si j'en trouve j'essaie :mrgreen:

21 août 2008 20:20

NOUVEL a écrit :
car la terre est tres fleurie

Ici aussi! :mrgreen:

Il s'en trouve! (au fond du jardin! :mrgreen:

)

21 août 2008 20:22

Merci pour la recette

21 août 2008 21:46

ça as l'air trop bon.......... :mrgreen:

19 sept. 2008 18:07

petite balade dans le jardin :mrgreen:

19 sept. 2008 18:13

GGGrrrrr!

Nous avons aussi quelques cèpes des pins au fond du jardin, mais pas aussi beaux que les tiens! :wink:

19 sept. 2008 18:19

Nous pour le moment c'est mal barré !!! Va falloir taper dans les conserves . :-?

A moins que la pluie d'hier .... Rendez vous dans une 10 ene de jours !!!

19 sept. 2008 19:32

Astuce...

Pour vérifier si les cèpes sont véreux, mettre les champignons dans un sac en plastique alimentaire et souffler pour gonfler le sac, fermer hermétiquement et... Vous constaterez au bout de quelques minutes, que les vers sortent des cèpes. Il suffira de les sortir délicatement et de vous débarrasser des vers.

et ca fonctionne :wink:

19 sept. 2008 19:39

merci pour le tuyau !!!

et bon appétit !!!!

19 sept. 2008 21:04

NOUVEL a écrit :
Astuce...

Pour vérifier si les cèpes sont véreux, mettre les champignons dans un sac en plastique alimentaire et souffler pour gonfler le sac, fermer hermétiquement et... Vous constaterez au bout de quelques minutes, que les vers sortent des cèpes. Il suffira de les sortir délicatement et de vous débarrasser des vers.

et ca fonctionne

il y a aussi une petite astuce d' ancien :wink:

il suffit de les retournés!!! les pauser sur le chapeau et les vers montent dans la queue !!!:roll:
ensuite il ne reste plus qu' a couper la queue :-?

en tout les cas très belle cueillette Nouvel :wink:

21 sept. 2008 20:45

Ca y est,ils sont là !!! Ce soir une bonne poëllé comme je les aime ...natures

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c est si bon

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