Les arrets à vue prouve que le chien sait (ou à appris...) à se dominer; il se contrôle, au lieu de foncer dès qu'il voit une pièce se défiler il marque une pose d'arret et au besoin coule pour garder le contact visuel: pratique à la chasse cet "arret à vue" permet de mettre à la haie des perdreaux qui piétent dans les cultures et surtout d'avoir une chance de les tirer...au lieu qu'ils décollent hors de portée poussés par un chien rendu fou et n'écoutant plus rien
Tu peux travailler ce comportement en faisant couler ton chien sur un gibier qui piète (un perdreau desailé par exemple), pour cela il faudra conduire le chiot en longe (prévoit au moins 20 m de long), en l'amenant à bon vent, il prendra l'émanation et remontera l'odeur jusqu'à la volaille, c'est pendant qu'il remonte que tu le freineras grâce à la longe, il faudra être doux et le calmer par des "chuuuut".
N'abuse pas de cet exercice alterne-le avec des séances normale avec un gibier qui vole et des séances sans mise en présence.
Pour les perdreaux, c'est normal qu'il les "bourrent" il est passionné c'est tout !
à 7 mois c'est très bien ! n'essaie pas de corriger ce "défaut" (qui n'en est pas un à cet âge!!!!!!!!) trop vite, laisse le au contraire courrir et se rendre compte par lui même que bourrer le gibier ne sert à rien à part se fatiguer pour rien
Patience, il faut du temp pour que les jeunes setters mûrrissent......

Rien de grand ne se crée sans passion ...